2022年，在疫情常态化的大背景下，餐饮行业发展受阻，但居民餐饮消费需求强烈，政府部门出台支持政策，以及预制菜、数字化技术的发展，餐饮行业整体向好，那2023的发展的趋势又如何，下面一起来分析分析。
1、2023的餐饮市场，你看好吗？
随着疫情的全面开放，2023年的春节，大部分餐饮人都或多或少的尝到了一些“甜头”，在笔者沟通的4位餐饮行业从业者中，均表示看好2023年的餐饮行业发展，其中2位明确表示有计划或正在筹备分店或新店，不断复苏的市场环境将持续为餐饮人输出“强心剂”。
2、餐饮家具行业经过3年沉淀，更加成熟
对于餐饮家具行业来说，餐饮行业的复苏势必会激活整个家具行业，经过疫情反复的3年，餐饮家具行业内部也在经历沉淀和变革，从产品品控到售后服务，餐饮行业从业者都会有更加具体和实际的需求，这也将会催生出更多更专业的家具行业龙头诞生，后疫情时代的洗牌也许才刚刚开始。以往家具或餐饮家具行业，都是以生产“通货”，压缩成本，形成价格优势，从而在市场中打开局面，在2023年，更多的餐饮人对自身的定位将会更加明确，对自身需求将更加理智和清醒，靠“通货”和“摸鱼”，已经无法在市场上再有大的作为。
3、行业洗牌，必将淘汰一部分业态、产能落后的商家
疫情虽然给餐饮行业带来了较大的冲击，但“民以食为天”，不论是社会餐饮还是商务宴请，吃永远是一个朝阳行业，中式餐饮未来定会蓬勃向上、创新迭起，呈现出丰富的可能性。
